ИНЖИР
Вкус (раса): сладкий, вяжущий
Энергетика (вирья): охлаждающая
Послевкусие ( випак): сладкий
Влияние на доши: понижает Вату и Питту, свежий инжир повышает Капху, сушеный инжир повышает Вату.
Действие: болеутоляющее, высокопитательное, тяжелое, слабительное, антибактериальное
В пищу употребляют как свежие, так и сушеные плоды инжира. При сушке пищевая ценность плодов удваивается. Вкус спелого инжира очень сладкий, охлаждающий, способствуют улучшению процессу пищеварения и очищению крови. Для представителей Вата конституции лучше всего употреблять свежий инжир. Сушеный инжир перед употребление необходимо замочить на ночь. Инжир является хорошим источником железа и способствует образованию новой крови. Инжир в своем составе так же содержит белки и минералы, такие как натрий, калий, кальций, медь, магний, фосфор, сера и хлор, большое количество клетчатки. Содержания кальция в инжире больше, чем в молоке, а калия – больше чем в бананах. При астме принимают инжир со щепоткой длинного перца. Инжир в сочетании с финиками и пажитником так же хорошо помогает избавиться от хронического кашля. Жевание инжира способствует укреплению зубов и десен. Рисовый отвар с инжиром является отличным тонизирующим средством для младенцев. Этот сироп также лечит ревматизм, расстройства репродуктивной системы, кожные проблемы, камни в почках, мочевом канале и желчном пузыре, заболевания печени, почек, способствует набору массы тела, помогает при геморрое, раке, пищеварительных расстройствах. Современные исследования показывают, что употребление инжира способствует уменьшению раковых опухолей. Рекомендуется для женщин всех возрастных групп от начала менструации и до наступления менопаузы ежедневно съедать два-три инжира в день, чтобы компенсировать потери некоторых элементов в организме, таких как железо и кальций. Из-за большого содержания в инжире железа показано употребление людям, страдающим анемией. Инжир способствуют быстрому выздоровлению и восстановлению после продолжительной болезни. Прием инжира в больших количествах помогают худым людям набрать вес. Спортсмены для наращивания мышечной массы употребляют инжир с орехами. Свежий инжир так же является прекрасным слабительным, сушеный инжир необходимо замачивать на ночь.
