Виноград
Вкус (раса): зеленый виноград – кислый, красный виноград – сладкий
Энергетика (вирья): зеленый виноград – согревающая, красный виноград — охлаждающая
Послевкусие ( випак): зеленый виноград – острый, красный виноград — сладкий
Влияние на доши: понижает Вату, повышает Питту и Капху
Действие: болеутоляющее, диуретическое, кровоостанавливающее, питательное, слабительное, утоляет жажду, афродизиак.
Виноград является одним из древнейших и самых вкусных фруктов на Земле, богат глюкозой и имеет щелочную природу. Кислоты и глюкоза полностью усваивается организмом и стимулирует деятельность почек и кишечника. Древние знатоки Аюрведы отмечали слабительные и мочегонные действия, а так же считали что он обеспечивает организм жизненной силой, которая спасает от заражения и порчи. Виноград также полезен при заболеваниях кожи и легких, а также при подагре, ревматизме, артрит и ожирение. Кроме глюкозы и кислот, виноград содержит витамины, некоторые минералы, такие как фосфор и кальция, незначительное количество жира, и очень мало белка. Употребление винограда улучшает зрение, улучшает состав крови из-за большого содержания железа. Темный виноград способствует кроветворению, виноградный сок применяют при лихорадке. При употреблении шкурку винограда необходимо тщательно пережевывать, чтобы не было метеоризма. Изюм (сушеные плоды винограда) в смеси с лекарственными растениями тонизирует кроветворительную функцию организма, помогает при слабости, гармонизирует работу желудка, почти не повышает Капху. Одна горсть изюма, съеденная в течении дня помогает при увеличенной печени и селезенке. Очень полезна для пищеварения вода, в которой замачивают изюм. Современные исследования показывают, что употребление винограда и изюма, могут служить профилактикой раковых заболеваний. Виноград так же прекрасно утоляет жажду, устраняет сухость в ротовой полости, снимает жар, лихорадку, облегчает дыхание, помогает при кровотечениях, туберкулезе, кашле и истощении. Показано употребление винограда так же при лечении запоров Вата-типа и Питта-типа. Употребление винограда лечит анемию, заболевания сердца, сердцебиения, помогает при затрудненных мочеиспусканиях, жжениях. Лечит простуду, хронический бронхит, подагру, водянку, способствует выведению токсинов при разлитии желчи, повышение кислотности, стимулирует работу печени, повышает энергетику организма, предотвращает заболевания десен и разрушение зубов, способствует очищению всех тканей и желез. Голодание на виноградном соке разведенный 1:1 с водой показано для людей с Ватта-конституцией. Виноградный уксус, приготовленный из виноградного сока кислых сортов в небольших количествах можно употреблять для приготовления пищи.
