Три гуны и наше питание

Три Гуны — это качества пищи (и все материальные вещи в этом отношении), которые влияют на разум и тело. Три гуны — это САТТВА, РАДЖАС и ТАМАС,  универсальные энергии, которые всегда присутствуют и находятся в движении.  В целом, Аюрведа предлагает питаться в основном пищей, обладающей качествами САТТВА и дополнять ее пищей с качествами РАДЖАС, если требуется дополнительная энергия, тогда как пища, обладающая качествами ТАМАСА должна быть сведена к минимуму. Наша культура в значительной степени зависит от массового производства замороженных фаст-фудов в качестве быстрого решения для нашего напряженного образа жизни. Наши вкусы приспособились к ним, и мы едим очень мало свежих продуктов, чтобы компенсировать это, хотя здравый смысл говорит нам, что это не может быть полезно для здоровья. Далее…

Ушно удака (Ushno udaka) терапия: как горячая вода может улучшить ваше самочувствие

Употребление горячей воды является известным аюрведическим средством для поддержания хорошего самочувствия и детоксикации организма. Ушно удака (ushno udaka) в переводе с санскрита означает – кипяченая вода. Регулярное употребление горячей воды в течение дня особенно полезно в прохладные времена года, чтобы поддерживать в равновесии Вата и Капха доши. Далее…

Гарам Масала – «горячая» смесь специй

Гарам Масала (Garam Masala) – распространенная в Индии смесь специй. Гарам (Garam) означает «горячий», а Масала (Masala) означает «смесь». Помимо добавления хорошего вкуса и аромата в пищу, Гарам Масала также имеет много полезных для здоровья свойств, и прежде всего это связано с пищеварительной системой. Большинство ингредиентов Гарам Масала одинаковые в каждом регионе Индии, но некоторые ингредиенты все-таки отличаются. Далее…

ОВСЯНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФРУКТАМИ И КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ

Овсяная запеканка, пожалуй, одна из моих любимых блюд для завтрака, а добавление банана и цитрусовых делает это блюдо питательным и ароматным. Я люблю наслаждаться сливочным вкусом овсяной запеканки с ореховым ароматом кунжута и кокоса. Это блюдо прекрасно подойдет для осенне-зимнего сезона, когда погода становиться прохладной, и наш организм так ждет тепла. Природные согревающие свойства кунжута обеспечит надежное начало напряженного дня, а сладость кокоса добавит спокойствия и умиротворения. Далее…

Чайный сбор для спокойного сна

Несмотря на то, что этот чайный сбор не содержит классических компонентов травяного чая для хорошего сна, таких как валерьяна или хмель, этот чай поможет вам расслабиться и получить глубокий, крепкий сон. Чашка чая наполнит ваш дом восхитительным ароматом. Вдыхайте этот аромат с каждым глотком, чтобы испытать настоящее блаженство. Чайный сбор включает в себя 15 компонентов, но вы можете с легкость изменять его состав, добавлять любимые травы и специи — шалфей, пустырник, душицу, липу, фенхель, тмин, кардамон, куркуму. Далее…

АЮРВЕДИЧЕСКИЕ УХОД ЗА КОЖЕЙ. ЗИМА

Зима — это время, когда «сухость осени» встречается с «холодом зимы». Многим из нас в это время хочется кататься на лыжах, коньках, санках, чтоб насладиться в полной мере всеми красотами зимнего пейзажа. Или просто прогуляться по улице… Какой бы ни была ваша зимняя активность, сухая потрескавшаяся кожа, увы, встречается у многих из нас.   Далее…

Начните Новый год с заботы о себе – ежедневный аюрведический ритуал Диначарья

И так, друзья, это свершилось! Новый год вступил в свои права! Мы все в восторге от этих восхитительных праздничных дней – подарки, поздравления, застолья, катание на коньках, санках, детские утренники и новогодние сказки. Время мечтать и ждать исполнения желаний. И время начинать новые программы, покорять новые вершины. А как насчет заботы о своем теле? В Аюрведе основной ежедневный ритуал  называется ДИНАЧАРЬЯ. Далее…

Роль специй в аюрведической диетологии

В аюрведической детологии специи используются не только для усиления аромата блюда, но и для обеспечения Шести вкусов – Сладкий, Соленый, Кислый, Острый, Вяжущий и Горький. Когда все Шесть вкусов присутствуют в нашей пище (согласно потребностей каждой доши – Ваты, Питты и Капхи), тогда мы чувствуем себя более здоровыми и довольными. Далее…

Соль и доши

Согласно Аюрведе, для нормального пищеварения, необходимо Шесть вкусов – Сладкий, Кислый, Соленый, Горький, Острый и Вяжущий. Поэтому правильный выбор вида соли и ее количества очень важно для поддержания баланса нашего организма и может принести большую пользу для нашего здоровья – вывести токсины (Аму), облегчить процесс пищеварения и даже уменьшить боль. Кроме этого, наличие Соленого вкуса в нашем организме помогает насладиться всеми оттенками остальных пяти вкусов. А поскольку Соленый вкус состоит из двух элементов ОГОНЬ+ВОДА, то и его воздействие на каждую дошу будет различным.

 

 

 

Далее…

ПРИЗНАКИ НАРУШЕНИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Здоровье нашей пищеварительной системы является пожалуй одним из важнейших факторов, определяющих наше здоровье и благополучие в будущем. Пищеварительная система работает как хорошо смазанная машина, каждая часть работает в унисон. Она может эффективно выполнять свои повседневные обязанности, однако, если она правильно и регулярно обслуживается. Далее…

Страница 1 из 212