Роль специй в аюрведической диетологии

В аюрведической детологии специи используются не только для усиления аромата блюда, но и для обеспечения Шести вкусов – Сладкий, Соленый, Кислый, Острый, Вяжущий и Горький. Когда все Шесть вкусов присутствуют в нашей пище (согласно потребностей каждой доши – Ваты, Питты и Капхи), тогда мы чувствуем себя более здоровыми и довольными. Далее…

Соль и доши

Согласно Аюрведе, для нормального пищеварения, необходимо Шесть вкусов – Сладкий, Кислый, Соленый, Горький, Острый и Вяжущий. Поэтому правильный выбор вида соли и ее количества очень важно для поддержания баланса нашего организма и может принести большую пользу для нашего здоровья – вывести токсины (Аму), облегчить процесс пищеварения и даже уменьшить боль. Кроме этого, наличие Соленого вкуса в нашем организме помогает насладиться всеми оттенками остальных пяти вкусов. А поскольку Соленый вкус состоит из двух элементов ОГОНЬ+ВОДА, то и его воздействие на каждую дошу будет различным.

 

 

 

Далее…

ПРИЗНАКИ НАРУШЕНИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Здоровье нашей пищеварительной системы является пожалуй одним из важнейших факторов, определяющих наше здоровье и благополучие в будущем. Пищеварительная система работает как хорошо смазанная машина, каждая часть работает в унисон. Она может эффективно выполнять свои повседневные обязанности, однако, если она правильно и регулярно обслуживается. Далее…

ПОДСЛАСТИТЕЛИ – ПОЛЕЗНЫЕ И ВРЕДНЫЕ

Современные люди употребляют в 150 раз больше сахара, чем наши предки 100 лет назад, а современные сладости имеют более насыщенное содержание сахара, чем естественные сладости наших предков. Наше тело беспроблемно может обработать одну чайную ложку сахара в день, это ровно столько, сколько содержится в порции фруктов. А сколько чайных ложек сахара в пакетированном соке, газированных напитках, мороженном? Далее…

24.10.2018  ·   Из рубрики:  Продукты, Рецепты   ·   Нет комментариевДалее »

ГХИ — АЮРВЕДИЧЕКСОЕ ТОПЛЕНОЕ МАСЛО

Топленое масло — Гхи очень почитается в индийской культуре и используется в медицинской науке Аюрведы в течение тысяч лет. Это универсальный продукт  может использоваться как пища или как лекарство;  а так же – как увлажняющий крем для кожи. Мы все нуждаемся в небольшом количестве жира, чтобы оставаться здоровыми, поэтому аюрведические врачи рекомендуют для ежедневного употребления топленое масло (Гхи). Как и все продукты, топленое масло (Гхи) обладает определенными качествами (Гунами). Далее…

Фаворит лета – Горький вкус

Горький  вкус — один из шести вкусов, которые рассматривают в Аюрведе. Горький вкус состоит из двух элементов Эфир + Воздух. Эфир холодный, сухой, легкий и тонкий, Воздух также холодный, сухой, легкий и тонкий, но Воздух так же имеет способность перемещаться.  Вместе они составляют Вата дошу — Ветер (Воздух), который движется через пространство (Эфир). Далее…

Аюрведические рецепты овсянки для Ваты, Питты и Капхи

В Аюрведе совместимости продуктов питания уделяется особое внимание. Неправильное сочетание продуктов приводит к накоплению токсинов (Ама) и, как следствие, к различным заболеваниям. Свежеприготовленная еда – что может быть полезней? И что можно приготовить быстрее, чем овсянку? Далее…

Фрукты и лишний вес?

Нельзя отрицать тот факт, что фрукты содержат антиоксиданты, витамины, минералы и фитонутриенты – очень вкусная часть сбалансированной диеты. Но многие ли из вас задумывались над тем, что употребление фруктов в избытке или в сочетании с другими продуктами, может привести к увеличению сахара в крови и лишнему весу. На первый взгляд кажется абсурдным утверждение, что употребление фруктов может привести к лишнему весу. Давайте разбираться. Далее…

РУККОЛА

Зелень  играет важную роль в здоровой сбалансированной диете. Зелень обеспечивает наш организм  питательными веществами, которые поддерживают и защищают многие системы организма, улучшают питание клеток, увеличивают энергию и жизнеспособность, поддерживают здоровый обмен веществ, повышают иммунитет и борются со свободными радикалами. Летом выбор зелени радует глаз – укроп, петрушка, базилик, сельдерей, зеленый лук, листовой салат, кинза, мята и т.д. Ах, да, конечно же руккола!!! Пожалуй одна из моих фаворитов)   Далее…

6.06.2018  ·   Из рубрики:  Продукты   ·   Нет комментариевДалее »

Как сбалансировать одновременно Вату и Питту

Когда мы имеем в своей конституции двойную дошу (как правило большинство людей имеют именно двойную дошу), например Вата-Питта или Питта-Капха, очень сложно достигать баланса. Каждая из трех дош Вата, Питта и Капха имеет свои, определенные качества (Гуна). И вопрос заключается в том, что же нам делать с дисбалансом двух дош,  которые обладают совершенно противоположными качествами. Далее…

Страница 1 из 3123