ЧАШКА ЧАЯ – НАСТОЯЩЕЕ БЛАЖЕНСТВО. И НЕ ТОЛЬКО…
За окном глубокая осень. Первый снежинки пролетают за окном. Яркие моменты лета остались прекрасными воспоминаниями… Впереди морозная зима с ее длинными вечерами…И так приятно закутаться в теплый плед, и насладиться чашечкой ароматного, и вкусного и полезного чая. В этой статья я хочу рассказать вам о полезных свойствах чая из семян фенхеля, цветов гибискуса и имбиря.
Чай из семян фенхеля
Чай из семян фенхеля помогает при нарушениях пищеварительной системы, выводит токсины из организма, тем самым увеличивает усвоение питательных веществ в кишечнике.
| Ингредиенты | Количество | Способ приготовления, дозировка |
| Вода | 100 мл | Доведите воду до кипения, добавьте все ингредиенты за исключением меда, проварите на медленном огне 2-3 минуты, процедите и остудите, добавьте мед.
Принимайте 2-3 раза в день за 30 минут до еды или 1 час после приема пищи. Дозировка: взрослые 20-60 мл в день (максимальная суточная доза 180 мл), дети 10-20 мл. |
| Семена фенхеля | 1 чайная ложка | |
| Лимонный сок или сок лайма | 1 чайная ложка | |
| Сок корня имбиря* | ½ чайной ложки | |
| Мед | 1 чайная ложка | |
| Корица | ¼ чайной ложки | |
| Черный перец (молотый)* | одна щепотка | |
| Длинный перец пиппали (молотый)* | одна щепотка |
* Если у вас повышенная кислотность, изжога или гастрит, тогда вы должны исключить имбирный сок, черный перец и длинный перец во время приготовления пищеварительного чая из семян фенхеля.
Чай из семян фенхеля имеет можно употреблять при всех видах заболеваний, связанных с ЖКТ и печенью.
- Улучшает работу печени. Одним из признаков нарушения работы пищеварительной системы является наличие налета на языке. Употребление чая из семян фенхеля в течение 15-30 дней помогает улучшить работу пищеварительной системы и печени, уменьшает количество бактерий и микробов на поверхности языка, улучшает состояние полости рта и уменьшает неприятный запах.
- Уменьшает метеоризм. Чай из семян фенхеля помогает при таких расстройствах пищеварительной системы, как вздутие живота, метеоризм растяжение брюшной полости, а так же служит мягким слабительным средством при легком запоре.
- Уменьшает детские колики. Многие из нас знают про укропную водичку, которая помогает справиться с детскими коликами. Хорошей альтернативой может быть чай из семян фенхеля (естественно, без имбиря, черного перца и перца пиппали). Этот чай является быстродействующим и хорошим средством для уменьшения колики.
- Помогает при расстройстве желудка и потере аппетита. Чай из семян фенхеля улучшает секрецию пищеварительных соков и улучшает функции печени. Поэтому он эффективен при лечении диспепсии и потери аппетита.
Противопоказания: повышенная кислотность, гастрит, язва, изжога. В состав чая из семян фенхеля входят некоторые компоненты, которые действуют на пищеварительные соки, поэтому они могут увеличить секрецию желудочной кислоты, что может привести к повышению кислотности и изжоге.
Беременность и кормление грудью. Чай из семян фенхеля обычно используется для лечения тошноты, рвоты и боли в животе, потери аппетита, диспепсии, головокружения, отрыжки, возникающих при беременности и в период грудного вскармливания в дозировке менее 60 мл в день при предварительном согласовании с лечащим врачом.
Чай из цветов гибискуса (Hibiscus )
Чай из цветов гибискуса, у нас еще его называют «каркаде» имеет большую терапевтическую ценность из-за его противовоспалительного, противоопухолевого, понижающего холестерин и стимулирующего метаболизм свойств. Он также обладает мягким слабительным и мягким противокашлевым действием, стимулирует работу сердца. Чай из цветов гибискуса также является богатым источником витамина С и железа. Если вы принадлежите к тем людям, которые пытаются найти естественные и аюрведические методы лечения болезней, то чай из цветов гибискуса — хороший выбор! Этот чай завоевал огромную популярность за последние несколько лет благодаря его преимуществам. Этим чаем можно наслаждаться как горячим так холодным с добавлением различных ингредиентов для разного и неповторимого вкуса.
Рецепт №1 Классический чай из цветов гибискуса
| Ингредиенты | Количество | Способ приготовления, дозировка |
| Сушеные цветы гибискуса | 3-4 шт. | Залейте цветы гибискуса кипятком, дайте настояться 5-7 минут, добавьте сахар или мед по вкусу. Если вы добавляете мед, то температура чая не должна превышать 50 градусов. Дозировка — 1 стакан три раза в день.* |
| Вода | 250 мл | |
| Лимон, мята | по вкусу | |
| Сахар или мед | по вкусу |
Рецепт №2. Ямайский чай из цветов гибискуса
| Ингредиенты | Количество | Способ приготовления, дозировка |
| Сушеные цветы гибискуса | 15-20 шт. | Смешайте сахар, корицу и имбирь в кастрюле, добавьте горячей воды, добавьте цветы гибискуса, оставьте нагреваться на медленном огне на 20 минут. Процедите, остудите. Можно добавить кубики льда, лимон или мяту. Дозировка – 0,5-1 стакан два раза в день.* |
| Вода | 1 литр | |
| Сахар или мед | по вкусу | |
| Корица | 1 столовая ложка | |
| Сухой имбирь | 1 щепотка | |
| Лимон, мята | по вкусу |
Рецепт №3. Освежающий чай из цветов гибискуса
| Ингредиенты | Количество | Способ приготовления, дозировка |
| Сушеные цветы гибискуса | 15-20 шт. | Залейте крутым кипятком листья мяты и цветы гибискуса, оставьте нагреваться на медленном огне 10-15 минут, добавьте холодную воду и яблочный сок, остудите. Дозировка – 0,5-1 стакан два раза в день.* |
| Вода (кипяток) | 1 литр | |
| Вода (холодная) | 500 мл | |
| Яблочный сок | 500 мл | |
| Мята свежая | 2 столовые ложки |
* Рекомендуемая доза чая из цветов гибискуса зависит от нескольких факторов, таких как возраст человека, состояния здоровья или других факторов, в рецепте приведена общая доза для взрослого и относительно здорового человека.
Чай из цветов гибискуса в основном полезен благодаря своему антибактериальному и спазмолитическому действию. Кроме того, современные научные исследования показали, что гибискус способствует снижению артериального давления.
- Уменьшает кашель. Основное действие чая из цветов гибискуса при кашле заключается в уменьшении и выведении мокроты. Так же полезно пить этот чай при простуде первые пару дней, когда появляются первые симптомы – чихание, выделения из носа. Цветы гибискуса так же богаты витамином С, который обладает антиоксидантным действием и помогает бороться организму с болезнью.
- Снижает уровень холестерина и поддерживает сердечно-сосудистую систему. Антиоксиданты (биофлавоноиды), присутствующие в чае из цветов гибискуса, снижают уровень холестерина и триглицеридов, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для еще большего эффекта, добавьте в чай щепотку черного перца.
- Понижает кровяное давление. Чай из цветов гибискуса полезен при гипертонической болезни. Антоцианиты и полифенолы, содержащиеся в цветах гибискуса помогают препятствовать атеросклерозу и сужению кровеносных сосудов. Кроме того, гибискус является мочегонным средством, что также может помочь снизить кровяное давление. Люди, у которых гипертония (высокое кровяное давление), могут ежедневно принимать чай из цветов гибискуса.
- Препятствует образованию раковых клеток. Антиоксиданты, присутствующие в цветах гибискуса, помогают уменьшить свободные радикалы в организме и могут быть использованы как профилактика образования и роста раковых клеток.
- Помогает при депрессиях. Чай из цветов гибискуса использовался на протяжении веков для лечения психических проблем, таких как стресс, депрессия, беспокойство и т.д. Люди, имеющие перепады настроения и подверженные депрессивным состояниям, могут ежедневно употреблять этот чай. Это положительно повлияет на их ум, нервную систему, успокоит т разум, и тело. Для повышения эффективности можно добавить листья Брахми.
Противопоказания: беременность, кормление грудью, низкое давление, вождение автомобиля, работа со сложной техникой.
Чай из цветов гибискуса может быть небезопасным и не рекомендуется для беременных женщин или тех, кто проходит лечение бесплодия. Он снижает уровень эстрогенов в организме и может вызвать менструацию, что может привести к выкидышу или кровотечению. В частности, беременные женщины в первом триместре не должны принимать чай из цветов гибискуса. Женщины, проходящие гормональное лечение или принимающие противозачаточные таблетки, так же не должны принимать этот чай. Гибискус обладает расслабляющим и немного снотворным действием, поэтому его не следует употреблять, если вы планируете садиться за руль автомобиля или работать с тяжелой техникой. Так как гибискус понижает кровяное давление, людям с низким давлением лучше отказаться от приема этого чая.
Имбирный чай
Имбирь (Zingiber Officinale) — это многолетнее травяное растение, всем нам известная как острая специя, которую многие века используют в кулинарии и медицине. Корень имбиря можно использовать как свежим, так и сухим в виде порошка. Большинство людей, особенно в Азии и Африке, используют имбирь для приготовления имбирного чая, который имеет терапевтическое значение благодаря его водорастворимым алкалоидам и фитохимическим веществам. Кроме этого, в состав имбиря входят витамин С, В6, натрий, магний, железо, кальций. Но поскольку для приготовления чая мы используем небольшой кусочек корня имбиря, то количество питательных веществ в нем будет не значительным.
Существует несколько способов приготовления имбирного чая, и ниже я предлагаю вам несколько таких рецептов.
Рецепт №1. Имбирный чай
| Ингредиенты | Количество | Способ приготовления |
| Молотый имбирь | 1 чайная ложка | Добавьте в горячую воду молотый имбирь, оставьте на медленном огне 10-15 минут, остудите и процедите. |
| Вода | 250 мл |
Рецепт №2. Имбирный чай с медом
| Ингредиенты | Количество | Способ приготовления |
| Молотый имбирь | 1 чайная ложка | Добавьте в горячую воду молотый имбирь, оставьте на медленном огне 10-15 минут, остудите и процедите. Добавьте мед, когда чай будет теплым, чтобы сохранить важные питательные вещества меда и улучшить терапевтический эффект* комбинации имбиря и меда. |
| Вода | 250 мл | |
| Мед | 1 чайная ложка |
*Имбирный чай с медом полезен при простуде и кашле (способствует удалению мокроты из организма). Если этот чай принимать при начальных признаках простуды, то он предотвращает ухудшение симптомов и способствует более быстрому выздоровлению.
Рецепт №3 Имбирный чай с лимоном
| Ингредиенты | Количество | Способ приготовления |
| Тертый свежий имбирь | 1 чайная ложка | Вскипятите воду с тертым имбирем в течение 10-15 минут, добавьте лимонный сок. Добавьте мед, когда чай будет теплым. Как вариант, вместо лимона можно добавить 60 мл молока. |
| Вода | 1,5 стакана | |
| Сахар или мед | по вкусу, но не более 1 ч.л. | |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
Для улучшения вкуса имбирного чая, а так же для повышения терапевтической ценности можно добавить различные специи:
- Семена кориандра — помогает при изжоге, предотвращает побочные эффекты имбирного чая;
- Семена аниса – кишечный газ, расстройство желудка, кашель, потеря аппетита;
- Лимонная трава (лемонрасс) – абдоминальные судороги, спазматическая боль, высокое кровяное давление, тошнота, рвота, боли в суставах;
- Листья туласи (базилик священный) – профилактика простудных заболеваний, используют как потогонное и жаропонижающее средство, ревматизм, артрит;
- Кардамон – бронхит, изжога, метеоризм, запор, низкий иммунитет.
Имбирный чай обладает множеством полезных свойств, а такие добавки как мед, лимон и специи, повышают его терапевтическую ценность.
- Помогает при тошноте. Если вы собираетесь долго путешествовать, особенно если у вас слабый вестибулярный аппарат, перед началом поездки выпейте имбирный чай или возьмите имбирный чай с собой в термосе. Это поможет вам справиться с приступами тошноты и головной болью.
- Естественное противовирусное средство. Зимними долгими вечерами имбирный чай поможет вам поддерживать иммунитет организма, защищая вас от различного рода инфекций, а благодаря своим противовоспалительным свойствам уменьшает воспаление дыхательных путей. Имбирный чай также является хорошим средством при кашле. Его согревающее действие помогает удалить слизь из легких и снять спазмы, связанные с тяжелым кашлем.
- Менструальные спазмы. Имбирный чай обеспечивает теплоту в желудке, расслабляет мышцы и облегчает менструальную боль.
- Уменьшение веса тела. Имбирный чай широко используют как средство для похудения и снижения веса. Он обладает термогенными свойствами, которые активируют метаболизм организма и сжигают жиры и калории. Благодаря своим антиоксидантным свойствам он помогает в правильном выведении отходов из организма и в детоксикации организма. Комбинация имбиря и лимона очень хороша для уменьшения веса тела.
- Улучшает кровообращение. Алкалоид гингерола, присутствующий в имбирном чае, помогает снизить кровяное давление. Когда давление в кровеносных сосудах уменьшается, это позволяет облегчить кровоток. Он обладает разжижающим кровь свойством, что предотвращает сердечные приступы. Таким образом, имбирный чай помогает в улучшении кровообращения.
- Снимает стресс и напряжение. Имбирный чай оказывает успокаивающее действие на ум и тело. Он помогает снять стресс и напряжение. Одна чашка чая может улучшить ваше настроение и придать вам ощущение свежести и легкости, снижает уровень кортизола в организме. Просто возьмите одну чашку имбирного чая и это расслабит вас лучше любого успокоительного.
- Профилактика образования раковых клеток. Современные исследования показали, что имбирный чай обладает очень сильными антиоксидантными свойствами. Это может препятствовать росту раковых клеток, уменьшая свободные радикалы в организме. Так же имбирный чай очищению и детоксикации организма.
- Снижает уровень холестерина. Имбирный чай снижает уровень плохого холестерина в крови. Это также помогает снизить общий уровень холестерина и уровень триглицеридов в крови. Это действие помогает предотвратить сердечные заболевания. Если у вас повышен уровень холестерина, то вы можете принимать две или три чашки имбирного чая в день.
Противопоказания: беременность (может вызывать сокращение матки и менструации) и кормление грудью. Кроме этого, в данном случае чем больше, тем лучше – не работает. Имбирный чай, приготовленный из больших доз имбиря (более чем 1 чайная ложка – 5 грамм) может иметь побочные эффекты.
Побочные эффекты имбирного чая:
- Изжога:в низких дозах, имбирный чай может помочь уменьшить изжогу и проблемы пищеварительной системы. Однако при дозировке имбирного чая, особенно когда его готовят более чем из 5 г имбиря, может вызывать у некоторых людей изжогу и жжение в животе.
- Тошнота и рвота:снова низкая дозировка полезна при тошноте и рвоте. Более высокая дозировка имбирного чая (особенно когда его готовят с более чем из 5 г имбиря) вызывает тошноту и рвоту.
- Низкое кровяное давление:хотя этот эффект очень редок, но он иногда встречается у людей с пониженным кровяным давлением. встречается только у людей, у которых уже есть история с низким кровяным давлением.
- Кровотечения:женщины с тяжелыми менструальным или маточным кровотечением, а так же люди с нарушениями кровотечения должны избегать употребления имбирного чая. Потому что имбирь стимулирует кровообращение и увеличивает кровоток.
- Хирургия:использование имбирного чая имеет сильные свойства разжижения крови. Если вы планируете операцию, то не используйте его по крайней мере за три недели до запланированной операции.
- Взаимодействие с лекарственными средствами: если вы принимаете лекарственные средства для разжижения крови, например Аспирин или Варфарин, проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем принимать имбирный чай.
- Прочие побочные эффекты:
- Не используйте имбирный чай, если у вас аллергия на имбирь или любые ингредиенты, используемые при приготовлении имбирного чая.
- Если вы пытаетесь набрать вес, то не принимайте имбирный чай. Имбирный чай может потенциально снизить ваш вес за счет увеличения метаболизма жиров.
- Передозировка имбирного чая может быть опасной для здоровья.
- Если у вас низкое кровяное давление, то лучше вам не употреблять имбирный чай.
Продолжение следует…
